Bianca Tabita Muresan

Dietista nutricionista. Servicio de Endocrinología y Nutrición. Hospital General Universitario de Valencia. Investigadora Fundación Hospital General Universitario de Valencia. Doctora en Nutrición. Facultad de Medicina Universidad de Valencia.

HISTORIAL ACADÉMICO:
2016 – actualidad: Programa de Doctorado Facultad de Medicina, Universidad de Valencia (UV).
“”DIAGNOSIS OF SACROPENIA AND MEASURMENTS OF BODY COMPISITION IN CANCER PATIENTS USING
CT SCNAS” Directores: Dr. José López Torrecilla, Dr. Carlos Sánchez Juan, Dra. Alegría Montoro Pastor
2014-2015: Máster en Nutrición Personalizada y Comunitaria, Facultad de Farmacia, UV. [media
expediente: 9,02/10].
Trabajo Fin de Máster: INTERVENCIÓN DEL DIETISTA – NUTRICIONISTA EN EL PACIENTE ONCOLÓGICO
(CÁNCER DE MAMA). Directores: Dra. Alegría Montoro, Dr. José Miguel Soriano del Castillo [calificación
9/10]
2008–2012: Graduada en Nutrición Humana y Dietética, Facultad de Farmacia, UV. [media
expediente: 7/10]
ESTANCIA EN UNIVERSIDADES INTERNACIONALES:
Ene2012-Jul2012: Semestre de intercambio y Proyecto Final de Carrera: Universidad HAW Hamburg
University of Applied Sciences (Hamburgo, Alemania)

EXPERIENCIA LABORAL:
• Jun 2018 – Actual: Dietista – Nutricionista Fundación Hospital General Universitario de Valencia adscrita
al proyecto “Programa de formación integral y abordaje del paciente diabético al alta
hospitalaria”.
• Marzo 2016 – Marzo 2018: Dietista – Nutricionista Fundación QUAES en colaboración con el Hospital
General Universitario de Valencia - Servicio de Oncología Radioterápica ERESA
Evaluación e intervención nutricional en el paciente oncológico (evaluación antropométrica, cálculo
de requerimientos, test de disfagia, recomendaciones nutricionales generales y específicas; manejo y
cálculo de suplementación nutricional oral, nutrición enteral por sonda, nutrición parenteral…).
Investigadora como IP en múltiples proyectos.
• Ene2015–Sept2015: Prácticas Profesionales: Hospital Universitario y Politécnico La Fe (Instituto de
Investigación) - Servicio de Oncología Radioterápica, Servicio de Protección Radiológica y
Unidad Mixta de Endocrinología y Nutrición
Evaluación nutricional en pacientes con cáncer de mama antes del tratamiento con radioterapia.
Estudio sobre el consume de sustancias antioxidantes en el cáncer.
• Oct2014–Mar2015: Nutricionista–Dietista Gimnasio Metropolitan (Calle Filipinas, nº39, Valencia)
Nutrición deportiva.
• Oct2014–Mar2015: Nutricionista–Dietista Clínica Nutricional Noemí Esteller (Avda. Doctor Palos,nº4-1, Sagunto, Valencia)
Sobrepeso y Obesidad, Lactancia materna, Embarazo, Diabetes gestacional, Nutrición Deportiva.
• Feb2013–Ago2014: Nutricionista–Dietista Clínica Inedia. (Avda.9 de Octubre, nº17-despacho H, Puerto de Sagunto, Valencia)
Elaboración de menús personalizados, educación y asesoramiento nutricional. Nutrición Deportiva. Cursos de manipulación de alimentos. Seminarios.
• Feb2013– Ago 2014: Nutricionista – Dietista online y responsable de la parte nutricional de los software Miequipodedietistas.com y Dietopro.com - Aplicación de la Tecnología Cloud Computing en el tratamiento dietético”
Elaboración de menús personalizados para diferentes patologías: Obesidad, Hipertensión Arterial, Enfermedad Celíaca, etc. y para diferentes estados fisiológicos de requerimientos nutricionales específicos: Embarazo, Lactancia, Menopausia, etc. Dietista – nutricionista online.
• Dic2011–Feb 2012: Prácticas Profesionales: Hospital Clínico Universitario de Valencia- Servicio de Endocrinología y Nutrición.
Educación nutricional y planificación de dietas: Diabetes (I, II, Gestacional), Obesidad, Anorexia Nerviosa, Enfermedad Renal, Hipertiroidismo, etc. Talleres alimentación y nutrición. Servicio de Farmacia y Cocina.

ROTACIONES NACIONALES A OTROS CENTROS:
23–27 Octubre 2017: Instituto Catalán de Oncología (ICO) Hospitalet de Llobregat: Servicio de Oncología Médica, Oncología Radioterápica, Hematología, Cuidados Paliativos, Endocrinología y Nutrición. Tutora Rotatorio: Lorena Arribas

DOCENCIA UNIVERSIDAD:
2018 - 2019: Profesora Máster En Nutrición Personalizada y Comunitaria (Universitat de València).
Asignatura: Determinación de sarcopenia y análisis de composición corporal a través de pruebas médicas de diagnóstico por imagen (IV edición)
2016 – actualmente: Profesora Máster Internacional en Nutrición Clínica y Deportiva (Universidad Isabel I). Instituto Internacional de Ciencias del Ejercicio Físico y Salud (IICEFS).
Asignatura: Nutrición en el Paciente Oncológico (II, III y IV edición)
2017 – 2018: Tutora Trabajo fin de Máster “Diagnóstico de sarcopenia y evaluación de la composición corporal en pacientes oncológicos mediante cortes TAC”. Máster en Nutrición Personalizada y Comunitaria (UV), año 2017 – 2018. Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Ciències de l’alimentació, Toxicologia i Medicina Legal.